Empanadas de espinaca

¿No saben que cocinar hoy?

Aquí les tengo la solución, unas ricas empanadas de espinaca.

Ingredientes:

• 190g de Queso Philadelphia, en cubos chicos 
• ½ pza. de cebolla, rebanada 
• 1 diente de ajo, picado
•  1 cda. de aceite vegetal 
• 500 g de espinacas, troceadas
•  1 paquete de discos para empanada 
• 1 pza. de huevo, batido 
• 2 cdas. de ajonjolí Sal y pimienta al gusto

Preparación:

• ACITRONAR la cebolla y el ajo en el aceite e incorporar la espinaca; integrar el Queso Philadelphia y mover hasta incorporar por completo. 
• SAZONAR con sal y pimienta y dejar enfriar.
•  FORMAR las empanadas con los discos de masa y sellar las orillas con huevo. 
• FREÍR hasta que estén ligeramente doradas.
•  ESCURRIR y servir.

Empanadas de espinaca